６月の栄養ゆめだよりは『梅』でした。

「私は、梅シロップを作るんよ。」

「ええなぁ。私も昔はよく梅干しを作ったわ。」

「梅干しは、手間がかかってめんどくさいなぁ。梅シロップは簡単に作れるよ。」

と、栄養ゆめだよりを手にとって、楽しそうに話をしていました。皆さんの会話のきっかけになっていて、とてもうれしい光景でした。

私は「梅」と言ったら、「梅酒」が一番に思い浮かびます!(^^)!

そして、今月の一押し献立は、梅を使った、「鶏の梅しそ唐揚げ」です。ほんのり梅味がしてとてもおいしかったです。

そして、そして５月の母の日、６月の父の日にはかわいい箸入れを作りました。カーネーションはおはな紙、ネクタイは折り紙で作っています。若い栄養士さん達のアイデアはいつも素敵なものばかりです。

岡山も梅雨明けし、本格的な夏がやって来ます。皆さん、しっかり食べて夏を乗りきりましょう！

4月も終わりに近づき、桜の木は葉桜となってしまいましたね。

今週は、入所の方は春の遠足週間でした。栄養士も皆さんに春をお届けするために気合を入れて『春のお弁当🌸』を作りました。お弁当箱を開けた時の、「美味しそう」という歓声と笑顔に疲れも飛んでいきました!(^^)!

入所スタッフのきれいな飾り付けが、さらにお弁当を華やかに見せてくれましたよ。

そして、今年度は季節の食材を大きく掲示しています。食材の栄養価やレシピを紹介しているのでぜひ参考にしてみて下さいね。

４月の献立では、菜の花の他にも筍、山菜など春の食材がたくさん出てきましたよ。ちなみに私の一押しは桜羊羹です。きれいな薄ピンク色で桜の風味がして春を感じさせてくれます。

日に日に春らしくなって来ましたね♬

ゆめの里では、入所者様のお誕生日にケーキとカードを添えてお祝いしています。

先日、誕生日を迎えた利用者様より、『ケーキ　おいしかったです。わざわざありがとう御座いました。これからも元気でいきていきます』とお礼のお手紙をいただきました。

お誕生日カードは、昼食のお膳に添えています。「もう、こんな歳になったんか。大きくなったなぁ」「１００歳まで頑張るよ」「うれしいなぁ。ありがとう。」などなど、みなさんカードをうれしそうに眺めてくれます。

そして、３月３日の桃の節句は、ひな祭り寿司でした。春らしく菜の花を添えました。かわいいカードも喜んでいただけました。

４月の行事は、お花見弁当があります。楽しみにしていてくださいね(^^♪

今年の節分は、２月２日でしたね。しかし、栄養士はそんなことは知らずいつも通り2月３日に節分メニューをたてていました(>_<)

でも、お寿司はゆめの里の献立でも一番人気！！「今日もおいしい！」と皆さん喜んでくれました。

そして、またまたお寿司。デイケアの食事会で『手巻き寿司』をしました。デイケアスタッフと栄養士で、利用者さんが楽しめることしようと企画しました。具材もいつもとは違う、ツナマヨやウインナー、きざみたくあんを用意しました。

皆さん、思い思いの具をのせて、パクリと食べてくれました。「めんどくせ～わ」と言いながらもおいしそうに食べられる利用者さん。「どれにしようか」と迷いながら食べられる利用者さん。どの方も楽しんで食べてくれました。

３月は、ひな祭り寿司を考えています。お楽しみに🌸

新年が明けて、あっという間に１週間ほど経ちました。

皆さん、１月７日は七草粥を食べて、年末年始に疲れた胃腸を休ませてあげたでしょうか？

今年も、入所者様には元旦に、デイデア利用者様には２日にお節料理を食べてもらいました。

鰤、エビ、数の子、黒豆などなど縁起物が盛りだくさんでした。

本年も皆さんの、「おいしかったよ～」の声がたくさん聞けるように、栄養士と厨房スタッフで頑張っていきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。